מרכיבי מזון
0102030405
גרדניה צהובה
מָבוֹא
צהוב גרדניה הוא פיגמנט טבעי המופק מפירות הגרדניה יסמינואידס, צמח יליד אסיה (חבר במשפחת הצמחים הרוביים), המשמש באופן נרחב כתוסף מזון, מרכיב קוסמטי ואף ברפואה המסורתית. מרכיבי הצבע העיקריים שלו הם קרוטנואידים וקרוצין, בנוסף ישנו גם קרוצטין. פיגמנט צהוב הגרדניה הוא בדרך כלל נוזל צהוב או אבקה בצבע כתום-צהוב עד אדמדם בעל יציבות חזקה ויכולת לעמוד בטמפרטורות גבוהות. הוא יכול להתמוסס בקלות במים ובאתנול, אך אינו מסיס באצטון ובשומן.
יתרונות בריאותיים
גרדניה צהובה לא רק משפרת את המראה החזותי של מוצרי מזון שונים, אלא גם מציעה יתרונות בריאותיים מרובים, החל מהגנה על הכבד ועד תמיכה בלב וכלי דם.
1, תמיכה בכבד ובכיס מרה: פיגמנט זה ידוע בהשפעותיו המגנות על הכבד וביכולתו להועיל לבריאות כיס המרה.
2, תכונות הרגעה וריפוי: לגרדניה צהוב יש פונקציות המקדמות הרפיה, מסייעות לעצור דימום ולהפחית נפיחות.
3, פיזור חום וניקוי רעלים: זה מסייע בקירור הגוף, בהפחתת עצבנות, פועל כמשתן וניקוי רעלים מהדם.
4, בריאות הלב וכלי הדם: צבע זה תומך גם בטיפול ובניהול של מחלות לב וכלי דם.
1, תמיכה בכבד ובכיס מרה: פיגמנט זה ידוע בהשפעותיו המגנות על הכבד וביכולתו להועיל לבריאות כיס המרה.
2, תכונות הרגעה וריפוי: לגרדניה צהוב יש פונקציות המקדמות הרפיה, מסייעות לעצור דימום ולהפחית נפיחות.
3, פיזור חום וניקוי רעלים: זה מסייע בקירור הגוף, בהפחתת עצבנות, פועל כמשתן וניקוי רעלים מהדם.
4, בריאות הלב וכלי הדם: צבע זה תומך גם בטיפול ובניהול של מחלות לב וכלי דם.
תכונה
עם תזונה טבעית טהורה ואפקט בריאותי, עם ניחוח גרדניה אופייני, יכולת צביעה חזקה, עמידות טובה לאור וחום. בתנאים מימיים של pH4-10, הצבע יציב.
בַּקָשָׁה
גרדניה כחול הוא צבע טבעי הנמצא בשימוש נרחב במוצרי מזון ומשקאות שונים, ומספק גוון כחול עז למוצרים שונים, כולל (ב-pH של 3.0-8.0):
● משקאות בטעמים ויין
● עוגות ומאפים
● גלידה וקרחונים
● פירות משומרים
● חטיפים
● ג'לי
● עוגות על בסיס קמח
● סוכריות
● משקאות קרים
● חסימות נייר
● יוגורט
● רפואה
● מוצר בריאות
● משקאות בטעמים ויין
● עוגות ומאפים
● גלידה וקרחונים
● פירות משומרים
● חטיפים
● ג'לי
● עוגות על בסיס קמח
● סוכריות
● משקאות קרים
● חסימות נייר
● יוגורט
● רפואה
● מוצר בריאות
גיליון תאריך טכני
| פָּרִיט | מִפרָט |
| ערך צבע (וגם1% 1 ס"מ 440ננומטר) | 10-400 |
| pH | 4.0-10 |
| אובדן בייבוש %(אבקה בלבד) ≤ | 7 |
| תכולת אפר% ≤ | 9 |
| ארסן (Aש) מ"ג/ק"ג ≤ | 2 |
| עופרת (pb) מ"ג/ק"ג ≤ | 3 |
| כספית (Hg) מ"ג/ק"ג≤ | 1.0 |
| ספירת צלחות כוללת |
|
| שְׁמָרִים |
|
| עוֹבֶשׁ |
|
| קוליפורמים |
|
| אי קולי |
|
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
| אריזה: 10 ק"ג/מיכל, איכות מזון | |
| חיי מדף: 12 חודשים באריזה המקורית האטומה תחת 25℃ | |